BARES Y RESTAURANTES EN DONOSTI Y EUSKADI 28 DE MAYO DE 2013
INTRODUCCIÓN.
Euskadi o El País Vasco cuenta con una gran cocina reconocida en todo el mundo con el complemento de uno de los grandes vinos que es el Rioja, zona que está cerca de Donosti (nombre en vasco de san Sebastián) y que merece visitar. El vino que se produce en los alrededores es blanco y se llama txakolí. En cualquier pueblo o barrio existen lugares excelentes por lo que una opción es aventurarse y probar ya que los riesgos son pocos. Es el territorio europeo con mas estrellas michelín por habitante o kilómetro cuadrado lo que representa un ratio excelente. Paso a continuación a proponer una serie de sugerencias. Una buena web es www.todopintxos.com .
DONOSTI. Restaurantes y pintxos.
PARTE VIEJA
La Txuleta en la Plaza de la Trinidad. Un menú excelente por 20 euros. La especialidad es la croqueta de chuleta y las tortillitas de camarones. Champagne Mumm a buen precio. La media botella 18 euros.
Txepetxa. Calle Pescadería 5. Ponen la anchoa de mil maneras.
La Viña. Calle del Treinta y Uno de Agosto 3. Merluza frita, ensaladilla rusa , calamares fritos, albóndigas.
Martínez. Calle del Treinta y Uno de Agosto 13. Clásico de siempre. Callos maravillosos, pencas o calabacín rebozado, muchos pinchos.
A fuego negro. Calle del Treinta y Uno de Agosto 31. Tempuras de la huerta, solomillo de atún, innovador.
La Cuchara de san Telmo . Calle del Treinta y Uno de Agosto. Contiguo al museo. De moda sobre todo por sus pintxos calientes.
Ganbara. Calle San Jerónimo 19. Variedad de setas todo el año. Reconocido internacionalmente por los medios más prestigiosos.
Nestor. Calle Pescadería .11 Ensalada de tomate , tortilla de patata ( al mediodía) y chuleta única.
Beti jai . Fermín Calbetón 22 . Renovación total .Sofisticado y diferente . Merece la pena comer enfrente de la cocina con un equipo de 25 personas .para aprender y degustar .Pablo s Soto ha revolucionado este clásico bar. Urola .Tfno 943423424. Calle Fermín Calbetón 20. Está renovado con nuevo propietario y cocinero .
Bernardo etxea. Tfno 943422055. Calle del Puerto 7. Carne a la brasa inmejorable y lo mismo el pescado.
Juanito Kojua. Calle Puerto 14 .Tfno 943 420180. Un clásico de siempre que había perdido fuelle pero ahora parece que ha mejorado mucho. Langosta thermidor.
Juantxo. Calle Enbeltrán 6 .Muy apreciado por los jóvenes por su precio y el tamaño de sus bocadillos.
Estas son opciones en la parte vieja, pero hay otras; Casa Alcalde que tiene desde los 40 unos minibocadillos de jamón excelente , Gandarias, La Cepa, ambos en Treinta y Uno de Agosto, Bordaberri . En la Plaza de la Constitución Tamboril y el Astelehena (inventaron el pastel de pescado de merluza).y un largo etc.
CENTRO de Donosti
Bares recomendables:
Bar Antonio. Calle Vergara. Siempre lleno, con profesionales de primera y muy simpáticos.. Dry martini, americano, the best. Unos chipirones fritos buenísimos, tapa de anchoa con pimientos y croquetas o foie. En la calle lateral, Echaide, 4, está el Etxaide 4. Tortilla excelente, carrillera, ropa vieja, vinos muy cuidados. Menú de 12,50. Prontxio .San Marcial 6 .Bar pequeño muy concurrido por los vecinos y trabajadores de la zona. con tortillas variadas a un precio económico.
Gran bar la Espiga 1, Calle San Marcial, y al lado el Rojo i Negro . Bar San Marcial ( antiguo Alustiza ) . Un clásico de pintxos . Es uno de los mejores en relación precio-calidad .
El Basque. Muy clásico.Gran terraza.
Melchor. Arrasate7. Un menú excelente barato . Ha mejorado mucho el último año y aparece también en las guías de pintxos.
BARRIO DE GROS EN DONOSTI
Enfrente del Kursal que es un edificio que merece la pena visitar (es polémico ya que fue muy criticado por el famoso escultor Oteiza) hay cerca varios bares de interés: Viento Sur con restaurante romántico. En la calle Peña y Goñi el bodegón Donostiarra , uno de los más populares de la ciudad , y Ramontxu. En la zona de Gros hay otros como Senra, o el Vergara en la Calle Birmingham que ganó el concurso de mejor mostrador de pintxos hace pocos años.
RESTAURANTES en DONOSTI:
Rekondo en la subida de Igueldo. Tfno 943212907. Probablemente una de las mejores carnes y la mejor bodega de España.
Saltxipi. tfno 943361127. Asador en Usurbil, con centollos buenísimos. Pasando la gasolinera por dentro y cruzando por el puente. Es limítrofe con Aguinaga el principal punto de captura de angulas .
Lanciego. Calle del triunfo 3. Ensalada de marisco que hay que reservar por anticipado.
Narru en el hotel Niza .Es reciente y tiene éxito creciente.
RESTAURANTES DE ESTRELLAS MICHELIN EN DONOSTIA
Arzak .Alto de Miracruz 21. Tfno 943278465. Últimamente atiende su hija Elena.
Akelarre. Igeldo .Pedro Subijana, tfno 943311209 , precio de 38 euros el Moet Chandon.
Zuberoa. Hilario arbelaitz.Bekosoro Enparantza.oyarzun .tfno 943 491228.
Mugaritz. Andoni aduriz .tfno 943518343. Otzazulueta caserío,Aldura aldea 20 .Rentería.
TORTILLA DE PATATAS.
Si queréis probar la que dicen es de las mejores tortillas del mundo hay que ir a Lesaka, Bar restaurante Casino. Tfno 948 637287, en Plaza Vieja 23. Hay gente de Madrid que viaja ex profeso para probarla. En Bilbao el bar restaurante Kepa landa en la calle Henao no le va a la zaga ya que ha ganado lo últimos campeonatos de euskadi de tortilla de patata en 2009 y 2011. Otros en Donosti son: el bar de Cirilo en la esquina de la Avenida de la Libertad con Idiáquez, o el Kata 4 , Santa Catalina 4 , especialista en ostras .
GIN TONICS.
Hay una gran afición al gin tonic para lo que se cuenta muchas veces con limones verdes del país que tienen un aroma especial. El más premiado es el Dickens en el Boulevard que fue el inventor del twist (retorcer con pinzas la piel del limón). Cuesta unos 14 euros. Sillones de cuero inglés arriba. El Museo del Whisky en la misma acera del Boulevard con espectáculo de música con un gran pianista llamado Vicente y con numerosos espontáneos. Snoopy . Calle Easo, enfrente del Hotel Londres
Costa próxima a Donosti. Pueblos de pescadores:
Orio
Joxe mari . En el centro del pueblo. Tfno 943830032. Katxiña. Tfno 943831407. Al lado del cementerio subiendo a la ermita de San Martin en la ruta del Camino de Santiago. Parrilla de primera y las mejores croquetas de la zona. Mejor precio que en Getaria.
Guetaria
Kaia, que tiene las mejores vistas de la zona frente al puerto de getaria. Tfno 943140500. Elkano en el centro considerado uno de los mejores de la costa junto al anterior. Son primos del anterior .943140024. . Astillero, Es en relación calidad-precio excelente. Tfno 943140412.
Hondarribia.
Cofradía de pescadores. Pasalekua .Ramon Iribarren. Tfno 943644212.
Pasajes San Juan.
Restaurante Cámara . Municipio costero y portuario, Se accede por barca desde Pasajes San Pedro. Fue de los primeros en poner un vivero en el mismo restaurante. Tradicional desde su fundación en 1884.
INTERIOR. la lista sería interminable.
Azpeitia.
Restaurante Kiruri. enfrente de la Basílica de Loyola donde nació San Ignacio de Loyola. Fritos increíbles. Tfno 943815608.
BIARRITZ Le Bistrot de l´huitre. Passage Gardere 4, al lado del Casino. Ostras de Arcachon o Bretaña a precio económico con garrafas de vino blanco Chablis, Muscadet, Juranson, Graves o Entre deux mers. Tomar luego café en el Hotel du Palais , uno de los mejores del mundo. Similar al Palace de Madrid, regalo de Napoleón III a Maria Eugenia de Montijo. Ninguna cadena ha podido gestionarlo y es escuela de cocina del ayuntamiento. Le surfing en la playa de Les basques. Se puede contemplar a centenares de surfistas. Hotel y restaurante Brindos. palacete al borde de un lago .antes de llegar al aeropuerto de biarritz. Restaurante Ithurria con dos estrellas Michelín en Ainoa, un pueblo vasco muy famoso por su iglesia con la Virgen de Ainhoa y el cementerio lateral. . Mercados municipales de San Juan de Luz y Biarritz. En algunas pescaderías sirven ostras y marisco a buen precio con vino blanco rico.
RESTAURANTES BIXKAIA.
Una buena ocasión para visitar el Museo de Bellas Artes y el Guggenheim de Frank Gehry.
En Bilbao Serantes el 1 el 2 o el 3 . Marisquería y platos tradicionales. Cerca del hotel Ercilla en la calle Licenciado Poza ( el 1) o enfrente del Guggenheim entre el hotel Miró y el Domine (el 2). Restaurante MONTERREY . Pequeño con platos típicos caseros. está en la Gran Vía enfrente de El Corte Inglés. Kepa Landa.Calle Henao 12.Ha ganado en 2009 y 2011 el concurso de tortilla de patatas de España.paltos clásicos. Trueba .Calle Colón de Larreategui 11. Asador Ripa en la calle del mismo nombre. En Bacalao como recomendados podríamos citar: Club Ranero (Alameda de San Mamés), Bola viga (al lado de la Plaza de toros) y Guría(en la Gran Vía). Visitar casco viejo con numerosos bares y restaurantes. En especial el Victor Montes en la Plaza Nueva.
Larrabezúa
Hormaondo. Cerca del campo de golf de Archanda. Tf: 946565700. Cocina tradicional. Es uno de los de mayor éxito actual junto al restaurante Azurmendi (Eneko Atxa), que cuenta con 2 Estrellas Michelín.
Barrioleguina . Tf: 944558866. Está en la autovía que va al aeropuerto menos de una hora de Donosti.
ATXONDO.
Restaurante Etxebarri. Considerado el mejor asador del mundo por la revista Worlds 50 best restaurants. Asa cada producto con maderas diferentes.
BAKIO
Con vistas a la ermita de San Juan de Gaztelugatxe que merece visitarse están el Restaurante Eneperi .Tfno 946194065. Barrio de San Pelaio o el Gaztelu Begi de los pocos que tiene con frecuencia besugo autóctono y marisco variado de la zona.
En el pueblo dos clásicos de comida tradicional son: Joshe Mari y Gotzon. Ambos son magníficos.
SIDRERÍAS.
Numerosas en los alrededores de Donosti (sirven siempre tortilla de bacalao y chuleta con sidra). Mirar guías o consultar.
DÍAS DE LLUVIA y NIÑOS. SAN SEBASTIÁN.
Los más adecuados son Iturrioz 1 enfrente de la catedral del Buen Pastor, el bar Antonio , los que están situados en los soportales de la plaza Guipúzcoa, y el pasadizo del mercado de San Martín.
Parques infantiles. Alderdi eder . Enfrente del ayuntamiento con un carrusel a la antigua usanza. Plaza Ignacio Zuloaga . Enfrente del Museo san Telmo y al lado de la iglesia de Santa María . Recomendado llevar bocadillos de La Viña. Parque de Cristina Enea . Parque excelente , muy grande, detrás de la estación del tren. Pasar el puente y tomar un pasadizo túnel debajo de la estación.
INTRODUCCIÓN.
Euskadi o El País Vasco cuenta con una gran cocina reconocida en todo el mundo con el complemento de uno de los grandes vinos que es el Rioja, zona que está cerca de Donosti (nombre en vasco de san Sebastián) y que merece visitar. El vino que se produce en los alrededores es blanco y se llama txakolí. En cualquier pueblo o barrio existen lugares excelentes por lo que una opción es aventurarse y probar ya que los riesgos son pocos. Es el territorio europeo con mas estrellas michelín por habitante o kilómetro cuadrado lo que representa un ratio excelente. Paso a continuación a proponer una serie de sugerencias. Una buena web es www.todopintxos.com .
DONOSTI. Restaurantes y pintxos.
PARTE VIEJA
La Txuleta en la Plaza de la Trinidad. Un menú excelente por 20 euros. La especialidad es la croqueta de chuleta y las tortillitas de camarones. Champagne Mumm a buen precio. La media botella 18 euros.
Txepetxa. Calle Pescadería 5. Ponen la anchoa de mil maneras.
La Viña. Calle del Treinta y Uno de Agosto 3. Merluza frita, ensaladilla rusa , calamares fritos, albóndigas.
Martínez. Calle del Treinta y Uno de Agosto 13. Clásico de siempre. Callos maravillosos, pencas o calabacín rebozado, muchos pinchos.
A fuego negro. Calle del Treinta y Uno de Agosto 31. Tempuras de la huerta, solomillo de atún, innovador.
La Cuchara de san Telmo . Calle del Treinta y Uno de Agosto. Contiguo al museo. De moda sobre todo por sus pintxos calientes.
Ganbara. Calle San Jerónimo 19. Variedad de setas todo el año. Reconocido internacionalmente por los medios más prestigiosos.
Nestor. Calle Pescadería .11 Ensalada de tomate , tortilla de patata ( al mediodía) y chuleta única.
Beti jai . Fermín Calbetón 22 . Renovación total .Sofisticado y diferente . Merece la pena comer enfrente de la cocina con un equipo de 25 personas .para aprender y degustar .Pablo s Soto ha revolucionado este clásico bar. Urola .Tfno 943423424. Calle Fermín Calbetón 20. Está renovado con nuevo propietario y cocinero .
Bernardo etxea. Tfno 943422055. Calle del Puerto 7. Carne a la brasa inmejorable y lo mismo el pescado.
Juanito Kojua. Calle Puerto 14 .Tfno 943 420180. Un clásico de siempre que había perdido fuelle pero ahora parece que ha mejorado mucho. Langosta thermidor.
Juantxo. Calle Enbeltrán 6 .Muy apreciado por los jóvenes por su precio y el tamaño de sus bocadillos.
Estas son opciones en la parte vieja, pero hay otras; Casa Alcalde que tiene desde los 40 unos minibocadillos de jamón excelente , Gandarias, La Cepa, ambos en Treinta y Uno de Agosto, Bordaberri . En la Plaza de la Constitución Tamboril y el Astelehena (inventaron el pastel de pescado de merluza).y un largo etc.
CENTRO de Donosti
Bares recomendables:
Bar Antonio. Calle Vergara. Siempre lleno, con profesionales de primera y muy simpáticos.. Dry martini, americano, the best. Unos chipirones fritos buenísimos, tapa de anchoa con pimientos y croquetas o foie. En la calle lateral, Echaide, 4, está el Etxaide 4. Tortilla excelente, carrillera, ropa vieja, vinos muy cuidados. Menú de 12,50. Prontxio .San Marcial 6 .Bar pequeño muy concurrido por los vecinos y trabajadores de la zona. con tortillas variadas a un precio económico.
Gran bar la Espiga 1, Calle San Marcial, y al lado el Rojo i Negro . Bar San Marcial ( antiguo Alustiza ) . Un clásico de pintxos . Es uno de los mejores en relación precio-calidad .
El Basque. Muy clásico.Gran terraza.
Melchor. Arrasate7. Un menú excelente barato . Ha mejorado mucho el último año y aparece también en las guías de pintxos.
Enfrente del Kursal que es un edificio que merece la pena visitar (es polémico ya que fue muy criticado por el famoso escultor Oteiza) hay cerca varios bares de interés: Viento Sur con restaurante romántico. En la calle Peña y Goñi el bodegón Donostiarra , uno de los más populares de la ciudad , y Ramontxu. En la zona de Gros hay otros como Senra, o el Vergara en la Calle Birmingham que ganó el concurso de mejor mostrador de pintxos hace pocos años.
RESTAURANTES en DONOSTI:
Rekondo en la subida de Igueldo. Tfno 943212907. Probablemente una de las mejores carnes y la mejor bodega de España.
Saltxipi. tfno 943361127. Asador en Usurbil, con centollos buenísimos. Pasando la gasolinera por dentro y cruzando por el puente. Es limítrofe con Aguinaga el principal punto de captura de angulas .
Lanciego. Calle del triunfo 3. Ensalada de marisco que hay que reservar por anticipado.
Narru en el hotel Niza .Es reciente y tiene éxito creciente.
RESTAURANTES DE ESTRELLAS MICHELIN EN DONOSTIA
Arzak .Alto de Miracruz 21. Tfno 943278465. Últimamente atiende su hija Elena.
Akelarre. Igeldo .Pedro Subijana, tfno 943311209 , precio de 38 euros el Moet Chandon.
Zuberoa. Hilario arbelaitz.Bekosoro Enparantza.oyarzun .tfno 943 491228.
Mugaritz. Andoni aduriz .tfno 943518343. Otzazulueta caserío,Aldura aldea 20 .Rentería.
TORTILLA DE PATATAS.
Si queréis probar la que dicen es de las mejores tortillas del mundo hay que ir a Lesaka, Bar restaurante Casino. Tfno 948 637287, en Plaza Vieja 23. Hay gente de Madrid que viaja ex profeso para probarla. En Bilbao el bar restaurante Kepa landa en la calle Henao no le va a la zaga ya que ha ganado lo últimos campeonatos de euskadi de tortilla de patata en 2009 y 2011. Otros en Donosti son: el bar de Cirilo en la esquina de la Avenida de la Libertad con Idiáquez, o el Kata 4 , Santa Catalina 4 , especialista en ostras .
GIN TONICS.
Hay una gran afición al gin tonic para lo que se cuenta muchas veces con limones verdes del país que tienen un aroma especial. El más premiado es el Dickens en el Boulevard que fue el inventor del twist (retorcer con pinzas la piel del limón). Cuesta unos 14 euros. Sillones de cuero inglés arriba. El Museo del Whisky en la misma acera del Boulevard con espectáculo de música con un gran pianista llamado Vicente y con numerosos espontáneos. Snoopy . Calle Easo, enfrente del Hotel Londres
Costa próxima a Donosti. Pueblos de pescadores:
Orio
Joxe mari . En el centro del pueblo. Tfno 943830032. Katxiña. Tfno 943831407. Al lado del cementerio subiendo a la ermita de San Martin en la ruta del Camino de Santiago. Parrilla de primera y las mejores croquetas de la zona. Mejor precio que en Getaria.
Guetaria
Kaia, que tiene las mejores vistas de la zona frente al puerto de getaria. Tfno 943140500. Elkano en el centro considerado uno de los mejores de la costa junto al anterior. Son primos del anterior .943140024. . Astillero, Es en relación calidad-precio excelente. Tfno 943140412.
Hondarribia.
Cofradía de pescadores. Pasalekua .Ramon Iribarren. Tfno 943644212.
Pasajes San Juan.
Restaurante Cámara . Municipio costero y portuario, Se accede por barca desde Pasajes San Pedro. Fue de los primeros en poner un vivero en el mismo restaurante. Tradicional desde su fundación en 1884.
INTERIOR. la lista sería interminable.
Azpeitia.
Restaurante Kiruri. enfrente de la Basílica de Loyola donde nació San Ignacio de Loyola. Fritos increíbles. Tfno 943815608.
BIARRITZ Le Bistrot de l´huitre. Passage Gardere 4, al lado del Casino. Ostras de Arcachon o Bretaña a precio económico con garrafas de vino blanco Chablis, Muscadet, Juranson, Graves o Entre deux mers. Tomar luego café en el Hotel du Palais , uno de los mejores del mundo. Similar al Palace de Madrid, regalo de Napoleón III a Maria Eugenia de Montijo. Ninguna cadena ha podido gestionarlo y es escuela de cocina del ayuntamiento. Le surfing en la playa de Les basques. Se puede contemplar a centenares de surfistas. Hotel y restaurante Brindos. palacete al borde de un lago .antes de llegar al aeropuerto de biarritz. Restaurante Ithurria con dos estrellas Michelín en Ainoa, un pueblo vasco muy famoso por su iglesia con la Virgen de Ainhoa y el cementerio lateral. . Mercados municipales de San Juan de Luz y Biarritz. En algunas pescaderías sirven ostras y marisco a buen precio con vino blanco rico.
RESTAURANTES BIXKAIA.
Una buena ocasión para visitar el Museo de Bellas Artes y el Guggenheim de Frank Gehry.
En Bilbao Serantes el 1 el 2 o el 3 . Marisquería y platos tradicionales. Cerca del hotel Ercilla en la calle Licenciado Poza ( el 1) o enfrente del Guggenheim entre el hotel Miró y el Domine (el 2). Restaurante MONTERREY . Pequeño con platos típicos caseros. está en la Gran Vía enfrente de El Corte Inglés. Kepa Landa.Calle Henao 12.Ha ganado en 2009 y 2011 el concurso de tortilla de patatas de España.paltos clásicos. Trueba .Calle Colón de Larreategui 11. Asador Ripa en la calle del mismo nombre. En Bacalao como recomendados podríamos citar: Club Ranero (Alameda de San Mamés), Bola viga (al lado de la Plaza de toros) y Guría(en la Gran Vía). Visitar casco viejo con numerosos bares y restaurantes. En especial el Victor Montes en la Plaza Nueva.
Larrabezúa
Hormaondo. Cerca del campo de golf de Archanda. Tf: 946565700. Cocina tradicional. Es uno de los de mayor éxito actual junto al restaurante Azurmendi (Eneko Atxa), que cuenta con 2 Estrellas Michelín.
Barrioleguina . Tf: 944558866. Está en la autovía que va al aeropuerto menos de una hora de Donosti.
ATXONDO.
Restaurante Etxebarri. Considerado el mejor asador del mundo por la revista Worlds 50 best restaurants. Asa cada producto con maderas diferentes.
BAKIO
Con vistas a la ermita de San Juan de Gaztelugatxe que merece visitarse están el Restaurante Eneperi .Tfno 946194065. Barrio de San Pelaio o el Gaztelu Begi de los pocos que tiene con frecuencia besugo autóctono y marisco variado de la zona.
En el pueblo dos clásicos de comida tradicional son: Joshe Mari y Gotzon. Ambos son magníficos.
SIDRERÍAS.
Numerosas en los alrededores de Donosti (sirven siempre tortilla de bacalao y chuleta con sidra). Mirar guías o consultar.
DÍAS DE LLUVIA y NIÑOS. SAN SEBASTIÁN.
Los más adecuados son Iturrioz 1 enfrente de la catedral del Buen Pastor, el bar Antonio , los que están situados en los soportales de la plaza Guipúzcoa, y el pasadizo del mercado de San Martín.
Parques infantiles. Alderdi eder . Enfrente del ayuntamiento con un carrusel a la antigua usanza. Plaza Ignacio Zuloaga . Enfrente del Museo san Telmo y al lado de la iglesia de Santa María . Recomendado llevar bocadillos de La Viña. Parque de Cristina Enea . Parque excelente , muy grande, detrás de la estación del tren. Pasar el puente y tomar un pasadizo túnel debajo de la estación.